Les producteurs.trices
Bière - BIM
Brasserie de l'éphémère à Massat vous proposes la BIM (bière international de Massat)
Site web :bim-brasserie.fr
Bière - L'Oustal
Brasserie indépendante, locale et consciente de son environnement. Fabrique à Lavaur.
Facebook : brasserie.loustal
Charcuterie et Porc- La Ferme de Mayrinhac
Pierre et Guillaume, agriculteurs près de St Julien de Rodelle, vous invitent à découvrir une large gamme de produits de boucherie et de charcuterie fermière. Les porcs et les agneaux sont élevés et nourris à la Ferme de Mayrinhac. Céréales sont cultivées sans engrais ni pesticides.
Chocolat cru - Merlin Schwager
Découvrez le chocolat cru de notre artisan-chococolatier d'Ariège ! "Le chocolat cru est une sorte de chocolat pas du tout traditionnel, tellement pas traditionnel que je l'ai nommé « chococolat » car il contient de l'huile de coco. Il ne contient ni sucre ni produits laitiers."
Pâtes - L'Odyssée Engrain
L'Odyssée d'Engrain, l'aventure des blés anciens.
L’Odyssée d’Engrain est née d’un espoir, celui de paysans passionnés et militants, qui ont fait le pari de se réapproprier leur autonomie :
• par la semence d’abord : des variétés de blés dans leur forme ancestrale non hybridées et non traitées
• une mouture sur meules de pierre dans des moulins locaux
• des pâtes transformées artisanalement et un séchage lent
• une distribution choisie et cohérente
Shiitaké / pleurotes - Nicolas Supery
Située dans le Parc Naturel des Pyrénées Ariégeoises, prés du Mas d’Azil, l’exploitation a vue le jour à la fin de l’année 2019.
Sirops / Confitures / Nectars / Vinaigres de cidre - Les trois chardons, Jean- luc Haramboure
Une ferme familiale Ariégeoise qui cultive et cueille dans le respect de la biodiversité, puis transforme et distribue en circuit court
Vins - Domaine le Crouzet - Sébastien Bru
Un terroir sec & rocailleux, Sur les collines du Cabardès, entre les villages d'Aragon et de Fraïsse-Cabardès, là où se rencontrent garrigue et montagne noire. L'histoire d'une reprise familiale, d'une réappropriation de l'élaboration du vin, d'une diversification agricole, et la volonté coriace d'être au plus près des rythmes du vivant et d'être fier de faire ce que nous faisons.
Volailles - Jeremy ABADIE
Jeune éleveur sur la commune de Plaisance du Touch, je vous propose mes volailles de chair prêtes à cuire (poulets et pintades).
Élevées en plein air dans de vastes prairies, je m’engage: à nourrir mes volailles sans OGM, à ne pas faire de traitements médicamenteux et antibiotiques, à avoir une durée d’élevage longue garantissant une chair ferme, goûteuse et permettant à l’animal de se développer à son rythme.